Kefirko Fermentatie- en Starterculturen met Probiotische Gezondheidsvoordelen De Kefirko is een innovatief all-in-one systeem ontworpen om het thuis maken van kefir en kombucha eenvoudiger en efficiënter te maken. Dit systeem, verpakt in een stijlvolle glazen pot, elimineert het gedoe van traditionele fermentatieprocessen door het bieden van een geïntegreerde oplossing voor het bereiden, zeven en serveren van kefir of kombucha. Met zijn gebruiksvriendelijke ontwerp is de Kefirko perfect voor zowel beginners als ervaren fermentatieliefhebbers. Belangrijkste Kenmerken: Inhoudsmaten: Beschikbaar in 848 ml en 1400 ml, geschikt voor zowel kleine als grote porties. Materiaal: Gemaakt van hoogwaardig glas met een kunststof deksel van levensmiddelenkwaliteit, biedt de Kefirko duurzaamheid en veiligheid tijdens het fermentatieproces. Veelzijdigheid: Geschikt voor het bereiden van waterkefir, melkkefir, kombucha en gemberbier. Gebruiksgemak: De pot heeft handige markeringen voor het doseren van vloeistoffen en een ergonomisch ontwerp voor eenvoudige handling. Componenten van het Kefirko Systeem: Glazen Pot: Praktisch ontworpen voor eenvoudige dosering en gebruik. Gekleurde Zeefdeksel: Met twee gietoppervlakken voor het eenvoudig scheiden van melk- en waterkefir. Transparante Afdichtdeksel: Zorgt voor veilige fermentatie door overtollig kooldioxide te laten ontsnappen zonder luchtdicht te zijn. Pers: Een toevoeging die de zeefdeksel omzet in een citruspers voor het direct toevoegen van sap aan je kefir. Roerstaaf: Voor het mengen en toevoegen van kefirknollen of -kristallen. Spatel: Helpt bij het zacht scheiden van melkkefirknollen van de kefir tijdens het zeefproces. Extra Toepassingen: Naast het fermenteren kan de Kefirko ook dienen als een kiemhouder voor het kweken van verse kiemzaden, wat de veelzijdigheid van dit product verder benadrukt. In de Doos: Glazen pot Zeefdeksel Afdichtdeksel Pershulpstuk Roerstaaf Melkkefir spatel Instructie- en receptenboek in het Engels Verpakt in een milieuvriendelijke kartonnen verpakking, is de Kefirko niet alleen een praktische keuze voor thuisfermentatie maar ook een bewuste keuze voor het milieu. Of je nu een fervent fermentatie-expert bent of nieuw bent in de wereld van kefir en kombucha, de Kefirko biedt alles wat je nodig hebt om te starten met het maken van probiotische drankjes vol gezondheidsvoordelen.  

Lees meer minder

Stap binnen in de wereld van zelfgemaakte kaas met de Kefirko Kaas Kefirmaker 1400ml. Dit innovatieve keukenhulpmiddel biedt de perfecte oplossing voor het produceren van heerlijke kefirkaas en een breed scala aan andere kaassoorten, allemaal met het gemak van thuis. Met de Kefirko Cheese Maker kunt u genieten van de voldoening van het ambachtelijke kaasmaken en profiteren van de gezondheidsvoordelen van probiotica, rechtstreeks uit uw eigen keuken. Het unieke ontwerp van de Kefirko Cheese Maker maakt het eenvoudig om de gecultiveerde melkkefir te scheiden van de wei, waardoor u moeiteloos romige kaas kunt produceren. Met behulp van het gaasmandje wordt de kefir gezeefd, waardoor de vaste stoffen achterblijven in het mandje terwijl de vloeistof wordt afgevoerd, waardoor een smakelijke kaas achterblijft. Kefir-roomkaas, met zijn karakteristieke romigheid en verrijkt met levende culturen afkomstig van fermentatie, is slechts het begin. Met de Kefirko Cheese Maker kunt u ook kwark, mozzarella, mascarpone, ricotta en vele andere soorten kaas maken. Met een capaciteit van 1400ml biedt deze maker flexibiliteit voor zowel kleine als grote batches kaas, afhankelijk van uw behoeften. Hoe werkt het? Giet de kefir in het gaasmandje van de Kefirko Cheese Maker en dek het af. Laat de lucht circuleren door het deksel niet volledig vast te zetten, om verontreinigingen te voorkomen. Plaats de Kefirko Cheese Maker in de koelkast om verdere fermentatie te vertragen en laat het de juiste tijd staan om de gewenste kaasdikte te bereiken. Tijdens dit proces kunt u overtollige kaas die langs de randen van het mandje droogt, eenvoudig verwijderen met een lepel. Haal de Kefirko Cheese Maker uit de koelkast, verwijder het bovendeksel en draai het gaasmandje om boven een bord. De kaas zal gemakkelijk uit het mandje glijden, klaar om te worden genoten of verwerkt in uw favoriete recepten. Breng de kaas op smaak met toevoegingen zoals gedroogd of vers fruit, noten, kruiden of specerijen naar keuze, voor een persoonlijke twist. De tijd die nodig is om de kaas te maken varieert afhankelijk van de gewenste consistentie. Kefirkaas kan enkele uren tot enkele dagen uitlekken, afhankelijk van de gewenste textuur. Voor een dikkere kaas, zoals gebruikt in dipsauzen, volstaan enkele uren. Voor een romige kaas laat u de kefir een nacht uitlekken, terwijl voor een halfharde kaas 1-2 dagen nodig kan zijn. Gebruik de persveer met schijf om alle wei eruit te persen voor een stevigere kaas. Vervaardigd uit hoogwaardige materialen en met zorg ontworpen in Slowakije, garandeert de Kefirko Kaas Kefirmaker 1400ml duurzaamheid en betrouwbaarheid. Of u nu een ervaren kaasmaker bent of net begint, deze maker maakt het proces eenvoudig en plezierig. Bestel nu en ontdek de kunst van het kaasmaken met Kefirko!

Lees meer minder

Stap in de fascinerende wereld van fermentatie en ontdek de buitengewone gezondheidsvoordelen van probiotica met Kefirko. De Veggie Fermenter 1400ml maakt het fermenteren van groenten en fruit thuis moeiteloos, terwijl het de voedingswaarde en verteerbaarheid van voedsel verhoogt. Reguliere consumptie van gefermenteerde lekkernijen kan een scala aan gunstige effecten hebben, waaronder het verbeteren van de darmgezondheid, het beheersen van cholesterol, het versterken van het immuunsysteem, het reguleren van de eetlust, het bevorderen van gewichtsverlies, en nog veel meer. Met de Veggie Fermenter van Kefirko, uitgerust met een luchtdicht deksel en een waterslot, behoud je de versheid en smaak van je creaties, terwijl je profiteert van de rijke probiotische inhoud. Deze innovatieve fermentatietool wordt geleverd met alles wat je nodig hebt om aan de slag te gaan, inclusief glasgewicht, persveer, eenrichtingsventiel, gistingsklok, filter, pomp en een boek met meer dan 25 recepten. Fermenteren is eenvoudig - volg gewoon de basisprincipes van het proces en gebruik hoogwaardige, niet-metalen apparatuur en de juiste hoeveelheid zout of pekel. Kefirko's Veggie Fermenter, geproduceerd in Slowakije met hoogwaardige materialen, biedt een capaciteit van 1400 ml, waardoor je voldoende ruimte hebt voor je fermentatieprojecten. Bovendien bevat de Veggie Fermenter een actief koolstoffilter dat de geur van fermentatiegas vermindert, waardoor je keuken fris blijft. Het glasgewicht en de persveer zorgen ervoor dat je groenten en fruit ondergedompeld blijven in de pekel, wat schimmelgroei voorkomt en een veilige fermentatie garandeert. Maak je eigen gefermenteerde lekkernijen met de Veggie Fermenter van Kefirko en geniet van de heerlijke smaken en gezondheidsvoordelen van probiotica. Bestel nu en begin aan je reis naar een gezonder en smakelijker leven met Kefirko! Specificaties: Capaciteit: 1400 ml (47 oz) Gewicht: 1050 g Hoogte: 24 cm Diameter: 10,6 cm Inclusief: glasgewicht, persveer, eenrichtingsventiel, gistingsklok, filter, pomp, boek met recepten. Productspecificaties Veggie Fermenter 1400 ml: Artikelomschrijving: Veggie Fermenter 1400 ml Artikelnummer: 3830063021073 Uitvoering: 1400 ml Land van herkomst: Slowakije

Lees meer minder

Kombucha is een gefermenteerde drank die we bereiden met zwarte/groene thee, suiker en een symbiotische cultuur van azijnzuur (azijn), bacteriën en gist, bekend als SCOBY. SCOBY is een soort theeschimmel, kort voor symbiotische cultuur van bacteriën en gist. Dit is een formatie die zich ontwikkelt op het contactoppervlak waar vloeistof en lucht elkaar ontmoeten. Samen met een kleine hoeveelheid kombucha vloeistof wordt het gebruikt om kombucha te bereiden. Kombucha smaakt een beetje zuur of azijnachtig. Het staat bekend om zijn energiegevende en ontgiftende eigenschappen.Wat is SCOBY?"SCOBY" is eigenlijk een letterwoord : Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast. De gelatineachtige basis vormt zich op het grensvlak tussen vloeistof en lucht. De culturen die wij gebruiken voor het fermenteren van thee produceren een structuur ter grootte van een pannenkoek die ook lijkt op de bovenkant van de paddenstoel. Daardoor kreeg het ook de bijnaam "paddenstoel" of "theepaddenstoel" en soms ook "kombucha-moeder".Zoals bij alle fermentaties is het belangrijk om schone apparatuur te gebruiken. Dit betekent ook het grondig wassen van je handen en alle apparatuur die met kombucha in aanraking komt. Sterilisatie wordt ook aanbevolen, maar dat is niet nodig zolang je de reinheid en hygiëne in stand houdt.Waarom kombucha? Omdat je het lekker vindt. Kombucha is niet alleen energiek en heerlijk van smaak, maar ook gezond. Uitstekend alternatief voor frisdrank Bron van nuttige bacteriën Verbeterde spijsvertering Antimicrobiële effecten en infectiepreventie Antioxiderende eigenschappen (remt het verouderingsproces en sclerose, verlaagt cholesterol) Heerlijk om te verfrissen en de dorst te lessen Waarom zelfgemaakte kombucha? Zoek niet naar kombucha in winkels, je kunt de beste zelf maken. Kies de beste ingrediënten Je favoriete drank altijd bij de hand Bereid verschillende smaakcombinaties Goedkoper dan gekocht Bevat meer probiotische bacteriën dan in de winkel. Welke ingrediënten en benodigdheden heb ik nodig om kombucha te bereiden?Om 1l kombucha te bereiden, heb je een kop sterke thee (250 ml) nodig (zwart/groen/wit), suiker of honing en een kombucha scoby, jun scoby of kombucha starter. Vervolgens heb je ongeveer 700 ml water nodig om de thee te verdunnen. Je kunt ook eerst 900 ml thee zetten, maar dan duurt het langer om af te koelen. Je hebt ook 100 ml kombucha van de vorige partij (of startercultuur) nodig. U kunt kombucha bereiden in een grote glazen pot met deksel - een Kefirko kefirferfermenter van 1,4 liter is een goede optie. Productspecificaties Kombucha Glazen pot op statief Artikelomschrijving Kombucha Glazen pot op statief Artikelnummer 3830063020823 Kleur Hout/Bamboe Materiaal Glas Soort Servies Potten Land van herkomst  Slowakije  Hoe bereid ik kombucha? Ingrediënten voor 1 l kombucha: 2 zakjes thee (2 theeblaadjes) 50 g suiker 900 ml water 100 ml kombucha starter of SCOBY en 100 ml kombucha van de vorige batch. Om kombucha te maken moet je eerst de ingrediënten voorbereiden. Kook een kop water en doe er 2 theezakjes of 2 theelepels theebladeren in. Laat 5 minuten staan en haal dan de blaadjes of theezakjes eruit. Laat afkoelen en roer er 50 g suiker door. U kunt honing gebruiken als u jun kombucha bereidt. Giet in de glazen pot en verdun met het resterende water. Voeg starter of 0,1 l kombucha van de vorige batch en SCOBY toe. Laat fermenteren volgens de instructies van de fabrikant, 7-14Welke suiker moet ik gebruiken voor kombucha?Je kunt veel verschillende suikers of zelfs honing gebruiken om kombucha te bereiden. Elk van hen geeft een unieke smaak en textuur aan je drank, dus je hoeft alleen maar te beslissen welke het beste bij je past.Onze culturen worden gefermenteerd met biologische witte suiker, maar je kunt in plaats daarvan bruine, rauwe suikers gebruiken die meer melasse bevatten. Dit geeft een donkerdere kleur aan je kombucha en smaakt ook anders. Je kunt ook jun kombucha maken met honing en groene thee. Deze heeft een mildere smaak en een lichte kleur van de drank.Kan ik beginnen met fermenteren zonder Kombucha SCOBY?Je kunt je eerste partij kombucha bereiden met alleen kombucha startervloeistof. Starter kombucha is eigenlijk kombucha die al wat langer gist en erg zuur is. In principe is het niet meer goed te drinken, maar de zuurgraad is gewoon perfect om er een nieuwe batch kombucha mee te maken.Je kunt het kombucha-recept volgen en kombucha bereiden door de juiste hoeveelheid startervloeistof toe te voegen - het heeft minstens 10% van de hele hoeveelheid nodig. Tijdens de fermentatie begint zich SCOBY te vormen op het oppervlak van de vloeistof. Dit gebeurt meestal na dag 7 van de gisting. Na afloop van de gisting bewaar je een deel van de kombucha-drank en de nieuw gevormde SCOBY om te gebruiken voor de volgende partij kombucha.

Lees meer minder